鮮度抜群のお造り舟盛
海の幸を
たっぷりと堪能
紀伊水道に面し、地元「雑賀崎漁港」や、瀬戸内鮮魚の出荷港「和歌浦漁港」を近隣に持つ当館は、四季折々の新鮮な魚をメインにしたお料理が自慢です。色鮮やかに盛りつけられた、鮮度抜群の船盛をお楽しみ下さい。
四季折々の厳選素材
瀬戸内の「鯛」、夏の風物詩「鱧」、鍋の王様「九絵」、地元雑賀崎漁港名物の「足赤海老」、水揚量日本一の「太刀魚」等々、四季折々の新鮮な食材を使用したお料理をお楽しみいただけます。
当館こだわりお料理、気の合う仲間や大切な人と…
ゆっくりと旅の醍醐味を味わって下さい。
スタッフ
おすすめ3つのおすすめ
ポイント
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Point01豪華な船盛
料理長が厳選した新鮮素材、海辺のお宿ならではの鮮度抜群の船盛をお楽しみくださいませ。
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Point02鯛のあら炊き
特製の煮汁で、じっくり炊き込むあら炊きは、代々看板料理として愛される逸品です。
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Point03紀州の旬の食材
四季折々の食材を取り揃えております。春の鯛、初夏の鱧、冬のクエ等、旬のお料理をお楽しみ下さい。
紀州の恵みを味わうこだわりの食材
※ 季節や仕入れ状況、プランによってお召し上がりできる食材が異なります。
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幻の高級魚九絵(クエ)
紀州の冬の名物として有名な高級魚。脂が良くのっているのにしつこくなく、“一度食ったら、他の魚はクエん”と言われるほど絶品です。
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夏の風物詩鱧(ハモ)
京都の料亭にも出荷されている鱧の産地がここ紀州です。紀州名産の梅肉との相性も◎。フワフワの身をさっぱりとお召し上がり下さい。
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高級魚とらふぐ
料理長が冴えた技で調理する、こだわりのとらふぐ料理を堪能いただけます。
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和歌山
ブランド和牛熊野牛
「熊野牛」「熊野ポーク」など、美しい紀州のブランド肉にもこだわっております。
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瀬戸内の恵鯛(タイ)
お刺身はもちろん、特性の煮汁でじっくり炊き込まれた「鯛のあら炊き」も絶品です。
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紀州名物灰干しさんま
地元雑賀崎のこだわりの干物。朝食にて提供いたしております。
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雑賀崎名物足赤海老
ぷりぷりの食感と風味が味わえる、絶品の名物海老｡
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水揚日本一太刀魚
お造り、酢締め、天ぷら等で提供しております。癖がなく美味です。
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和歌浦湾しらす
ミネラル豊富な漁場から、フワフワの釜上げしらすをお楽しみください。
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紀州の恵新鮮なお造り
鮮度抜群のお造りを醤油発祥の地、紀州湯浅醤油でお召し上がりください。
会席料理Kaiseki Coures Food
朝食Breakfast
灰干し秋刀魚、釜揚げしらす、朝の小鍋等、バランスの良いヘルシーな献立で一日の活力に。品数豊富な和定食をご用意致します。
朝食のおすすめポイント！名物「灰干しさんま」
地元雑賀崎の職人が作るこだわりの干物。中井水産の元祖灰干し秋刀魚は、旨味が凝縮された逸品です。
小人用朝食一例